L’aglio rosa di Nicastro è un prodotto storico dell’area di Lamezia Terme, di media dimensione, si presenta con una forma tondeggiante e di colore bianco con venature rosa. Oggi è ancora possibile recarsi alla storica Fiera degli Apostoli, tutti gli anni a fine giugno, e acquistarlo presso i pochi contadini che ancora lo coltivano, come veniva fatto più di cento anni fa.