Cavolo Navone di Calizzano

Il cavolo navone (una varietà di Brassica napus), ravacò in dialetto, è coltivato soprattutto per la radice grossa ed allungata. Si tratta di un ortaggio autoctono largamente utilizzato in epoca medievale. Ha anche svolto un ruolo fondamentale durante l’ultima guerra nel salvare la popolazione dalla fame.


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