Varietà coltivata nella provincia di Lecce, si distingue per l’ottimo aspetto estetico, l’uniformità di colore, l’alta concentrazione di zuccheri e soprattutto la prolungata serbevolezza. L’aspetto del fogliame è a forma di cuore. Sinonimi: Patata zuccherina, Patàna, Taràtufulu