La ricerca intende fornire un quadro specifico sul fenomeno dell’agricoltura multifunzionale e fornire le linee guida per l’introduzione di nuovi strumenti utili alla nascita di nuove imprese agricole multifunzionali.
Al centro della ricerca scientifica si pone il tema della multifunzionalità delle aziende agricole, a cui si riconoscono non solo funzioni di sviluppo economico e qualità dell’ambiente, ma anche valorizzazione delle risorse e benessere dei cittadini.