Riportiamo la notizia dell’ERSAF, Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste, relativa al convegno ‘Produrre formaggio in azienda agricola’.
L’evento rientra tra le iniziative previste dall’incontro annuale di FACEnetwork, la Rete europea dei caseifici aziendali e artigianali, ospitata in questo 2015 nella Milano di EXPO, su iniziativa dei soci lombardi, ERSAF e ARAL.
La trasformazione del latte aziendale, la qualità dei prodotti, la valorizzazione delle tipicità locali, la filiera corta, il rapporto diretto tra produttore e consumatore: questi i temi che verranno trattati nel corso del convegno che vedrà la partecipazione di anche di relatori internazionali.
La partecipazione all’evento è gratuita previa iscrizione on line.
E’ garantita la traduzione simultanea in italiano.