“Oro Rosso Delle Alpi” è un manuale tecnico-scientifico prodotto da UNIMONT nel 2015. È uno strumento utile a coloro che vogliono avvicinarsi alla coltivazione dello zafferano in quanto sono descritte, con un linguaggio semplice, le varie tecniche per la produzione della spezia. Il manuale è il frutto dalla raccolta di informazioni note, esperienze di produttori e studiosi del settore.
“Oro Rosso delle Alpi” è acquistabile online.