“Il Riccio” è una piccola impressa agricola situata a 1000 m s.l.m. nell’entroterra di Genova nata nel 2018. Produce rose, utilizzate per la produzione di sciroppo e confetture, e piccoli frutti, usati per la trasformazione. Per quanto riguarda gli alberi da frutto (mele, pere, pesche), sono state innestata su franco delle varietà antiche al fine della produzione. Inoltre è stata impiantata una piccola piantagione di nocciole micorizzate per la produzione di tartufi che dovrebbero dare i primi frutti nel giro di due anni.