Rebecco Farm è cna Farm a misura di Farmer. I Rebecco Farmer sono un gruppo di agricoltori e produttori lattiero-caseari valtrumplini che hanno iniziato un percorso aggregativo finalizzato alla creazione di una rete d’imprese.
La rete non è chiusa, ma aperta a nuove adesioni. Lo scopo è far nascere all’interno della Rebecco Farm un “Centro di Valorizzazione e Sviluppo della Cultura Rurale del Territorio”, gestito da chi della cultura rurale ne è espressione diretta: gli agricoltori e i produttori lattiero-caseari valtrumplini.
L’idea è creare “una farm a misura di farmer”, un luogo dove sia i turisti sia i residenti possano ritrovare ciò che della cultura rurale sta andando via via perdendosi: il contatto diretto con il produttore, con i campi dove esso sapientemente fa nascere i suoi frutti e con il prodotto finale, lavorato e pronto per essere degustato.