Non è ben conosciuta l’origine di questa varietà diffusa soprattutto in Toscana. Resistente all’allettamento e alle ruggini. Piante di taglia elevata, spighe aristate di colore bianco, cariossidi di colore rosso chiaro. Cariossidi a frattura farinosa, peso ettolitrico 80,6 kg/hl, peso dei 1000 semi 43,6g.