Fagiolo Cenerino

Chiamato in dialetto senerìn, il fagiolo cenerino è una varietà rampicante tipica della Val di Vara nell’entroterra spezzino. Viene chiamato “cenerino” per il colore grigio chiaro del piccolo seme il quale misura appena 1 centimetro; invece il baccello è piatto e misura circa 20 cm.


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