Fagiolo Giallorino Della Garfagnana

Fagiolo nano di colore giallognolo con occhietto scuro veniva coltivato nelle jare. Anche se destinato soprattutto all’autoconsumo, un tempo era diffusamente coltivato. Oggi la coltivazione è molto ridotta e polverizzata in orti familiari, dove è gelosamente custodito e coltivato con seme autoriprodotto.


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